ENERO 

En enero el agua se hiela en el puchero

Haciendo referencia al tremendo frío que hace en el primer mes del año. 

En enero, la caña en el humero; en Marzo, la caña al brazo

Es un refrán típico de pescadores de río, y señala el ciclo propicio al que se debe ajustar esa actividad. *humero: fuego. 

Por San Antón la gallina pon

Indica que en San Antón, en enero, las gallinas comienzan a poner huevos, después del frío de noviembre o diciembre. 

En enero, cásate compañero, y da la vuelta al gallinero

Está relacionado con el anterior ya que aconseja dar una vuelta al gallinero para saber si las gallinas ponen huevos, ya que es la fecha indicada, y sino se deben retirar. 

El pollo de enero, por San Juan es ponedero

El pollo que nace en enero comienza a dar sus frutos en San Juan, es decir, en Junio.